Fleischtomaten
Fleischtomaten sind viel größer als Salattomaten und wiegen von 200 – 1000 g. Sie sind meist flachrund, teilweise mehr oder weniger gerippt. Sie haben viele Kammern aber wenig Gallerte.
Zu den Fleischtomaten zählen auch die Ochsenherztomaten. Sie haben die Form eines Herzens oder die eines Beutels, weisen mehrere Kammern mit wenig Samen auf und sind Saft arm. Ochsenherzen gibt es regional in unterschiedliche Sorten.
Bekannt ist das französische Ochsenherz auch unter dem Namen „Coeur de boeuf „oder das italiensche mit der Bezeichnung „Cuore die bue„.
Ursprünglich kommt die Ochsenherztomate aus Russland und das bereits Anfang des 20.Jhrd. Mittlerweile gibt es auch in anderen Ländern Ochsenherztomaten, wobei Form, Größe und Gewicht variieren. Bekannt für die Ochsenherztomaten ist ihr
gutes Aroma.
Fleisch-und Ochsenherztomaten verfügen über ein großes Farbspektrum, von rot, gelb, orange, braun, bis zu gemischten und marmorierten Farben.
Meine Fleischtomaten
Abakan Rosa | Abakansky Pink
Sehr schöne herzförmige rote Tomate mit sehr gutem Aroma. Früchte werden von 200 bis 500 g schwer.
Mittelfrühe Sorte, die Pflanze wird bis 2 m groß.
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Meine Erfahrungen
Ich hatte sie im Gewächshaus. Dort wird sie höher als im Freiland. Das Gewicht ist unterschiedlich von kleinen Früchten mit 250 g und größeren mit 500 g. Eine robuste Sorte, die krankheitsresistent ist und sehr guten Ertrag liefert.
afternoon delight
Diese Fleischtomate ist eine absolute Schönheit. Das Farbenspiel
wechselt von lila-gelb auf lila- orangerot.
Am Strauch hängen riesige, gerippte zunächst lilafarbene Früchte, die dann auf lila-gelbrot abreifen.
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Meine Erfahrungen
Im Gewächshaus hatte ich einen enormen Ertrag. Nach den ersten 12 Früchte, bildete sie nochmals an die 15 Früchte aus.
Eine wunderschöne Tomate, die auch noch schmeckt. Absolut empfehlenswert.
Amethyst Jewel
Die Amethyst Jewel ist eine wunderschöne lilarote Fleischtomate mit einem ganz besonders feinem, zartschmelzemden Tomatenaroma. Die Schultern sind durch den Anthocyangehalt lila gefärbt, gleichzeitig verlaufen hier feine lila Streifen, die bis in die rote Farbe hineinreichen und diese Tomate so besonders schön machen.
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Meine Erfahrungen
Das Aroma ist unglaublich gut, richtig feines Tomatenaroma mit wenig Säure. Haut zart.
Wärmebedürftige Pflanze, daher empfehle ich den Anbau im Gewächshaus.
Eine geschmacklich vorzügliche Tomate, die man unbedingt mal anbauen sollte.
ananas blue
Die Ananas Blue ist eine Kreuzung aus OSU Blue und Ananas. Eine richtig schöne lila-orangene Fleischtomate mit Anthocyan – Gehalt und mir sehr gutem Aroma. Die Früchte wiegen zwischen 150g – 200 g. Ananas Blue ist eine robuste Sorte, die sehr gut im Freiland angebaut werden kann.
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Meine Erfahrungen
Ananas Blue ist eine reichtragende und schöne Fleischtomate. Damit sich ihr Anthocyan-Gehalt gut ausbilden kann, benötigt sie einen Platz mit viel Sonnenlicht. Ich hatte sie im Freiland und dort produzierte sie viele Früchte. Eine robuste Sorte mit sehr gutem Aroma. Sehr empfehlenswert.
Anno 1884
Die Anno 1884 ist eine sehr alte, historische Sorte aus der USA. Eine wunderbare rosa-rote Fleischtomaten mit sehr gutem Aroma und mit sehr viel Ertrag. Ich hatte sie 2022 angebaut und kann sie nur weiter empfehlen.
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Meine Erfahrungen
Die Anno 1884 hatte ich im Gewächshaus angebaut und dort lieferte sie einen sehr hohen Ertrag.
Unglaublich: Am unteren Ende der Pflanze wuchsen über 10 sehr große Fleischtomaten und später dann nochmals so viele oben an der Pflanze.
Die 1884 verfügt über ein richtig gutes Aroma, ausgeglichenes süß-säure Verhältnis.
Sehr empfehlenswert
Big Rainbow
Eine sehr wohlschmeckende Sorte, große gelb-orange, rot mamorierte Fleischtomate mit süßem Aroma. Die Big Rainbow ist eine alte Tomatensorte. Im Jahr 1983 wurde sie von Dorothy Beiswenger der Seeds Savers Exchange in Minnesota übergeben.
Offiziel kam sie 1990 auf den Markt.
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Meine Erfahrungen
Eine Tomate, die mich total begeistert hat. Diese absolut schöne rote Marmorierung in dem gelb-orangenen Fruchtfleisch. Hinzu kommt das herrlich süß-saftige Aroma und der hohe Ertrag. Ich konnte die ersten Früchte recht spät ab Mitte August ernten, doch die Sorte liefert dafür bis Mitte Oktober viele weitere Tomaten.
Absolut empfehlenswert.
Black Seaman
Black Seaman ist eine alte russische, braun-rötliche Fleischtomate mit einem sehr reichen Tomatenaroma. Charakteristisch sind die grünen Schultern und ein herrlich marmoriertes dunkles Fruchtfleisch.
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Meine Erfahrungen
Die Black Seaman ist sehr wuchsfreudig und liefert große Mengen an Fleischtomaten. Sie ist äußerst aromatisch, schmeckt als Salat und ist auch super für Tomatensoßen geeignet. Bei mir stand sie im Freiland, wurde gelegentlich nass, was ihr aber nicht schadete.
Brandywine Black
Die Brandywine Black ist eine große, weinrote, braune Fleischtomate mit saftigem, süß-aromatischen Geschmack. Die Brandywine Sorten sind für ihr gutes Aroma bekannt und beliebt. Diese Tomate liefert sehr gute Erträge.
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Meine Erfahrungen
Ich mag die Brandywine Sorten, weil sie ein rundum gutes Tomatenaroma besitzen. Die Black Brandywine stand bei mir im Freien und lieferte einen sehr guten Ertrag.
brandywine Sudduth’s Strain
Diese Brandywine Sorte ist eine rosafarbene Fleischtomate mit einem sehr guten, intensivem Tomatenaroma.
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Meine Erfahrungen
Brandywine Tomaten sind wegen ihres guten Tomatenaroma sehr beliebt. Auch die Brandywine Sudduth’s Strain fand ich hervorragend im Geschmack. Im Gewächshaus wuchs sie bei mit besser.
florentine beauty
Eine Schönheit von Tomate die aus Florenz stammt. Diese gelbe, stark gerippte Fleischtomate hat einen sehr hohen Ertrag und ein süßes Aroma. Wirkt mit ihrer Blütenform sehr dekorativ in Salaten.
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Meine Erfahrungen
Die Florentine Beauty stand bei mir im Gewächshaus und lieferte einen sehr hohen Ertrag. Bereits im unteren Teil der Pflanze hingen soviele Tomaten, dass ich beim Ernten vorsichtig sein musste.
Die plattrunden, stark gefurchten Früchte sehen außerordentlich schön aus und können gut zur Dekoration auf Salatplatten verwendet werden. Empfehlenswerte Sorte, die ich wieder anbauen werde.
Golden Cherokee
Eine von Reinhard Kraft gezüchtete gelb-orange mamorierte Fleischtomate mit süßem, saftigen Aroma.
Die einzelnen Früchte werden bis zu 250 g schwer.
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Meine Erfahrungen
Die Golden Cherokee stand bei mir im Freiland mit Überdachung. Sie lieferte einen sehr guten Ertrag. Bei dieser Pflanze muss gut ausgegeizt werden.
grosse aus dem süden
Die Große aus dem Süden ist eine große, rote Fleischtomate mit hervorragendem Aroma. Sie hat ein ganz tolles Tomatenaroma, ist saftig mit ausgeglichenem Süß-Säure Verhältnis. Eine robuste Sorte, die mit ihren 600 – 800 g schweren Früchte erstaunlich viel Früchte hervorbringt.
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Meine Erfahrungen
Die „Große aus dem Süden“ ist für mich die beste Ochsenherztomate mit ihrem süß, saftigen Tomatenaroma. Bei mir hatte die Pflanze 12 Früchte und lieferte zu einem späteren Zeitraum nochmal so viele.
Sie stand im Freien mit Überdachung und wurde über 2 m hoch. Vorteil war, dass sie wenig Geiztriebe hatte. Sehr empfehlenswerte Sorte, die auch noch pflegeleicht ist.
Herz von Aschgabat
Das Herz von Aschgabat ist eine mittelgroße leuchtend, orangefarbene Fleischtomate in Herzform. Auch die Innenseite der Tomate trägt ein wunderschönes Orange.
Diese Sorte wurde von turkmenischen Züchter gezüchtet. 1972 wurde das Herz von Aschgabat in das russische Sortenregister eingetragen. Dieses Ochsenherz hat ein zart schmelzendes, süßes Aroma und ist eine sehr schöne Tomate.
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Meine Erfahrungen
Beim Herz von Aschgabat erhält man ein wunderschönes orangenes Ochsenherz. Die Farbe dieser Sorte ist einfach ein Traum. Die Pflanze wird nicht so hoch, bringt aber dennoch einen guten Ertrag und hält auch so manchen Wetterwidrigkeiten stand.
honigsüsser erlöser
Der Honigsüßer Erlöser ist wirklich eine sehr gute orangene Gourmettomate.
Herrlich süß-fruchtiges Aroma mit schmelzendem Charakter. Diese Fleischtomate mit ihren herzförmigen orangenen Früchten ist eine alte Sorte aus Russland.
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Meine Erfahrungen
Häufig besteht das Vorurteil gelbe und orangene Tomaten haben kein Geschmack. Wer einmal den Honigsüßen Erlöser gekostet hat, wird vom Gegenteil überzeugt sein. Wegen ihres feinen, süßen und sehr saftigen Aromas ist sie eine meiner Lieblingstomaten, die ich des Öfteren anbaue.
lucinda
Lucinda ist eine grün-gelbe Fleischtomate mit gelbem Fruchtfleisch. Die zunächst grünen Tomaten entwickeln sich bei der Reifung zu gelben, grün mamorierten Früchten. Das besondere an der Lucinda ist ihr Möhrenlaub, das ganz fein gefiedert ist.
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Meine Erfahrungen
Die kleine Buschtomate ist ein Hingucker mit dem schönen Möhrenlaub und den gelb-grünen Tomaten.
Lucinda bildet ein dichtes Buschwerk, muss nicht ausgegeizt werden. Wenn es jedoch Zuviel wird an Verzweigungen gibt, kann man ruhig welche entfernen.
Ich hatte eine im Gewächshaus und eine im Freiland. Beide hatten einen starken Wuchs, wobei die Pflanze im Gewächshaus etwas größer wurde. Diese Sorte werde ich immer wieder mal anbauen.
Marianna’s Peace
Eine sehr berührende Geschichte rankt sich um diese herrliche, aromatische, rosa- rote Fleischtomate, die als eine der köstlichsten Tomaten galt und sehr teuer gehandelt wurde.
Ursprünglich stammen die Samen aus Böhmen, der ehemaligen Tschechoslowakei. Im zweiten Weltkrieg wurde Marianna deportiert. Sie konnte flüchten und nahm viele Jahre später die Samen mit in die USA.
Da man den Namen dieser Sorte nicht mehr ausfindig machen konnte, wurde sie von „Gary Ibsen„ nach Marianna benannt.
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Meine Erfahrungen
Bei mir stand die Marianna’s Peace im Freien und brachte hier sehr guten Ertrag. Sie ist leicht anzubauen und auch sehr robust. Die Geschichte der Marianna’s Peace und welchen Weg diese Samen nahmen bis sie in die Hände von Gary Ibsen kamen, haben mich berührt.
Missouri Pink Love Apple
Die Missouri Pink Love Apple ist eine rote Fleischtomate mit einem ausgezeichnetem Aroma. Sie kommt aus der USA, scheint aber hier nur wenig bekannt zu sein. Es lohnt sich jedoch, diese einmal anzubauen.
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Meine Erfahrungen
Leider hatte ich die Missouri Pink Love Apple genau in dem Jahr mit der starken, in ganz Deutschland verbreiteten Krautfäule angebaut. Dennoch konnte ich noch einige Tomaten ernten. Die Missouri hatte eine sehr fleischige Konstistenz und ein sehr gutes Aroma. Die Schale ist glatt und weich. Die Früchte sind in ihrer Form unterschiedlich. Unbedingt einmal anbauen und das herrliche Aroma genießen.
nonna antonia
Die Nonna Antonia, oft auch Antonina genannt, ist eine meiner Lieblingstomaten. Sie stammt aus dem Piemont und ist eine große, rote Fleischtomate mit einem sehr guten Aroma. Ein wunderbarer Tomatengeschmack mit einem ausgewogenen Zucker-Säure Verhältnis.
Diese Sorte wurde von der Familie als eine „freie Sorte“ bestimmt, darf nicht verkauft sondern nur getauscht oder verschenkt werden.
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Meine Erfahrungen
Bei der Anzucht ist die Nonna Antonia immer eine der ersten Tomaten, die aus der Erde sprießen und genauso verhält sie sich nach der Pflanzung in die Gartenerde. Unheimlich schnell wächst sie in die Höhe und trägt dennoch viele Blätter. Auf die Ernte kann man sich freuen. Im Jahr 2022 bildeten sich bei der Nonna Antonia 12 große Tomaten am unteren Ende des Strauches und später legte sie nochmals so viele am oberen Ende zu. Sie gedeiht sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland sehr gut.
Und das Aroma ist einfach einmalig gut.
Orange Russian
Die gelb-orange mamorierte , wunderschöne, herzförmige Fleischtomate stammt aus Kalifornien und ist eine Züchtung aus Russian 117 und Gerogia Streak. Daher findet man sie auch unter der Bezeichnung Orange Russian 117. Sie gehört zu den Ochsenherztomaten.
Die Orange Russian Tomate hat ein süß-fruchtiges Aroma mit schmelzendem Charakter und ist bei Tomatenfans eine ganz beliebte Sorte.
Am besten gedeiht sie im Gewächshaus, wo sie bis zu 2 m hoch wachsen kann und einen guten Ertrag liefert.
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Meine Erfahrungen
Orange Russian ist für mich immer wieder eine Freude bei der Ernte, weil sie durch die Marmorierung sehr schön aussieht. Sie liefert sehr gute Erträge und kann recht groß werden. Ich hatte sie bisher immer im Gewächshaus stehen.
Sibirien Pink Tiger
Eine wunderschöne Anthotomatensorte, lila-rot, gerippt. Die Sibirien Pink Tiger wächst in unterschiedlichen Formen, mal stärker mal weniger stark gerippt. Ich hatte einen super Ertrag im Jahr 2022 und geschmacklich konnte sie auch überzeugen. Ihr Aroma ist süß und saftig.
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Meine Erfahrungen
Den Sibirien Pink Tiger hatte ich im Gewächshaus stehen. Zu Beginn zeigen sich die Früchte in einem
violetten Ton, der sich mit zunehmender Reife in dunkel-lila und rot verändert. Antho Sorten werden an
den Stellen der Tomate lila, an denen sie genügend Sonnenlicht erhalten haben.
Durch ihr schönes Farbenspiel und der teilweise stark gerippten Form, ist Sibirien Pink Tiger eine wunderschöne Tomate.
Der Ertrag ist sehr gut, das Aroma lecker.
Es lohnt sich, ihn einmal anzubauen.
sart roloise
Die aus Belgien stammende Antho-Fleischtomate ist eine absolute Schönheit und gehört zu meinen Lieblingstomaten. Vor allem das sich wechselnde Farbenspiel begeisterte mich. Am Strauch noch grün mit violetten Schultern und feinen, lila Streifen reift sie im fließenden Übergang violett-gelb ab. Im Innern ist sie leuchtend gelb.
Sart Roloise ist unheimlich ertragreich. Das Aroma saftig, süß-lieblich.
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Meine Erfahrungen
Ich hatte die Sart Roloise im Gewächshaus stehen und war begeistert von der Schönheit dieser Tomaten. Gegenüber stand die Afternoon Delight, ebenfalls mit wunderschönen Antho-Früchten. Beide lieferten nicht nur viele Tomatenfrüchte sondern auch große.
Aufgeschnitten wartet die Sart Roloise mit einem leuchtend, gelben Fruchtfleisch auf und mit einem mild-süßlichem Aroma, das im Salat gut zu roten und grünen Tomaten passt.
Unbedingt einmal anbauen!
sgt. pepper
Sgt. Pepper ist eine rosafarbene Ochsenherztomate mit schwarz-lila Schultern. Optisch eine sehr schöne Tomate, deren kleine herzförmige Früchte einen süßen, aromatischen Geschmack besitzen.
Sgt. Peppers auch Sergeant Peppers stammt aus der USA und wurde von Jason Haynes und Blane Horten gezüchtet.
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Meine Erfahrungen
Sgt. Pepper ist einfach eine wunderschöne Ochsenherztomate mit dem roten, schwarz-lilanen Farbenspiel. Sie gehört ebenfalls zu den Anthocyan Tomaten, die sehr gesund für unseren Körper sind. Zudem ist sie noch sehr aromatisch.
Obwohl ihre Blätter kränklich aussehen, ist sie doch sehr robust und konnte bei mir auch im Freiland stehen. Der Ertrag war reichlich. Für mich eine ganz außergewöhnliche, empfehlenswerte Sorte.
tiffen mennonite
Tiffen Mennonite ist eine alte Hairloom Tomate, die von den Mennoniten stammt.
Die rosa-rote Fleischtomate bringt etwas unförmige, eher flachrunde Fleischtomaten hervor, die etwa 400 g schwer werden.
Das Aroma ist sehr gut, tomatig, gute Balance zw. Säure und Süße und schmelzend.
Details
Meine Erfahrungen
Bei mir hatte die Tiffen Mennonite im Gewächshaus gestanden und lieferte sehr gute Ertrage. Das Aroma dieser Fleischtomate ist einfach hervorragend. Den Anbau dieser Sorte kann ich nur wärmstens empfehlen.
Ungarisches Ochsenherz
Das ungarisches Ochsenherz ist rot und sehr groß.
Es bildet sehr schöne herzförmige Früchte aus mit einem sehr guten Aroma.
Beliebte Sorte aus Ungarn, deren Aroma auch hierzulande geschätzt wird.
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Meine Erfahrungen
Das ungarische Ochsenherz trägt riesige, wunderschöne herzförmige Früchte und wird nicht müde ständig Ertrag zu liefern. Unglaublich wie viele Tomaten diese Pflanze hervorbringt. Ich hatte sie im Freiland und durch das warme Wetter gedieh sie hier sehr gut. Sie ist äußerst aromatisch und eine sehr alte Sorte, die bereits zu Beginn des 20. Jhrd. angebaut wurde.
Ein sehr gutes Ochsenherz.
white beauty
Zurecht hat die White Beauty ihren Namen….einfach nur schön diese weiße Fleischtomate, die mit zunehmender Reife in einen cremefarbenen Ton wechselt. Im 19. und 20. Jhrd. wurde diese Sorte häufig in Gärten angebaut. Danach waren diese Samen verschwunden bis man sie viel später wiederfand.
Die White Beauty hat ein köstlich süßes Aroma, ist zartschmelzend und nahezu kernlos. Laut Isbell`s Seed Company die beste weiße Sorte, die sie angebaut haben.
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Meine Erfahrungen
Diese Sorte hat mich gleich dreifach überrascht. Zum einen der enorm hohe Ertrag dieser großen Früchte zum anderen die Schönheit dieser Tomate und zu guter letzt das herrliche Aroma- für mich eine Delikatesse.
Eine absolut empehlenswerte Sorte.